Biscuiterie de Zilia, tradition et modernité.
La tradition:
C'est la méthode, entièrement manuelle, mais c'est aussi la recette: des ingrédients naturels utilisés depuis des générations, sans additif et sans conservateur, pour des biscuits de petite taille, une cuisson à coeur, sans précipitation.
La modernité
Cest une fabrication dans des ateliers correspondant aux normes d'hygiène et de sécurité, mais c'est aussi la rigueur, le sérieux, le respect des engagements, en délais et en volumes.
Depuis l'automne 1998, dans le petit village de Zilia, sur les hauteurs de Calvi, les artisans de la biscuiterie travaillent la pâte, coupent, cuisent et font l'ensachage de leurs biscuits au goût unique.
Véritable produit Corse, le biscuit de Ziliane décevra ni les amateurs éclairés, ni les profanes curieux...
