L'Epicurien
 |
L’Epicurien, maison fondée en 1982
Nous vous proposons à travers ces produits de retrouver les saveurs d’antan, dans le respect de la tradition.
Bernard Le Gulvoult, Maître Artisan, Confiturier, a développé une technique traditionnelle de fabrication artisanale : la cuisson au chaudron, qui permet de révéler toute la subtilité des saveurs et de conserver la richesse des couleurs, comme savaient si bien le faire nos anciens.
L’entreprise est située dans le sud de la France, pour être proche des productions fruitières et légumières du Languedoc-Roussillon et de la Provence. Son souci permanent est de garantir la meilleure qualité et l’authenticité des ingrédients utilisés.
La Charte Qualité de l’Epicurien vise à associer la rigueur dans la sélection des produits utilisés, la tradition dans la technique de fabrication, et la créativité dans l’élaboration des recettes, pour votre plus grand plaisir.
|
Antipasti
| Salsa d'olives aux poivronsA consommer chaud ou froid | | | Crème de pois chiches au cuminDoux et épicé | | | | | | | | | Ail doux aux herbes de Provence | | | | |
Confits de fleurs
| Confit de fleurs de lavande | | | Confit de fleurs de violettes | | | Confit de pétales de roses | | | | | | Confit de thé vert à la menthe | |
Confits Gourmands
| | | | Confit de figues aux noixPour fromages et foies gras | | | Confit de cerises noiresPour fromages de brebis | | | Poivrons en chutney au piment d'EspelettePour agrémenter vos plats | | | Condiment à la figue et au vinaigre balsamiqueUne alternative au confit de figue | |
Confitures
| Abricot aux amandesConfiture aux abricots et amandes effilées | | | Amour en cage (Physalis)Confiture à la saveur légèrement acidulée | | | Cerise griotteUn petit goût de cerise légèrement sure. | | | Clémentine aux saveurs de pain d'épicePour les gourmands amateurs d'agrumes | | | Figue noireLa confiture emblématique de notre Provence | | | Fraise et fraise des boisle petit goût en plus de la fraise des bois | | | Gratte-cul (Eglantine/ Cynorhodon)Saveur très douce et légèrement acidulée | | | Litchi framboiséUne saveur fraiche et intense | | | Melon à la gousse de vanilleToute la douceur de l'été | | | Mi-figue mi-raisinMariage subtil des saveurs dans cette confiture | | | Myrtille sauvageUne confiture au goût intense | | | Pastèque à l'orange (citre)Une confiture toute en douceur | | | Pêche de vigneUne confiture très fruitée | | | Poire aux abricots secs et au miel Une confiture toute en finesse et douceur | | | Saveurs d'étéAbricots, pêches, melons | | | Confiture de laitPour tous les gourmands! | |
Moutardes
| Moutarde aux herbes de ProvenceMoutarde aux saveurs de nos garrigues. | | | Moutarde au basilicMoutarde fine et douce aux saveurs estivales. | | | Moutarde en grain au vinaigre balsamique et mielMoutarde fine, typée, aux saveurs aigres-douces. | | | Moutarde à l'ancienne au coulis de piment d'EspeletteMoutarde fine et très parfumée. | | | Moutarde aux olives noiresMoutarde fine aux saveurs de notre terroir. | | | | | | | | | Moutarde au moût de raisinSaveur sucrée | |
|
|