Descriptif
Préconisé par les plus grands Chefs, la poudre de piment d'Espelette sera l'alliée de votre créativité culinaire!
Cette épice Basque est unique, de couleur rouge brique.
Vous pouvez la saupoudrer dans votre assiette, sans cuisson, sur vos aliments (poissons grillés, salades, pâtes, potages...).
D'une bonne odeur de tomate et de poivron, le piment d'Espelette est plus aromatique que piquant.
Ce qui le différencie des autres piments, c'est l'expression des parfums associés à un piquant chaud sans agressivité qui met en valeur les mets qu'il accompagne.
Vous pouvez ainsi le subsituer au poivre en quantité sensiblement équivalente.
Saupoudrez vos plats en fin de cuisson plutôt qu'en début afin de préserver tous ces arômes.
