Sanguins au vinaigre
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Présentation
Des champignons croquants et goûteux
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Descriptif
Produit naturel, de fabrication artisanale, sans colorant ni conservateur.
Fabriqué en Haute Provence.
En Provence, après les premières pluies d'automne vient la saison de la cueillette des champignons.
La préparation des sanguins en bocaux et une joyeuse tradition qui perdure dans toutes les familles.
Utilisation:
A déguster sur un bon pain de campagne à l'apéririf, avec des pommes de terre en robe des champs, autour d'une viande froide, pour accompagner une terrine, du jambon cru, ou toute autre charcuterie, etc...
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Ingrédients et conservation
Ingrédients:
Lactaires délicieux, carottes, oignons, vinaigre de vin rouge, vin rouge, huile d'olive, huile de tournesol, ail, sel, herbes de Provence , genièvre, thym, laurier.
A consommer de préférence avant fin Décembre 2012
Se conserve plusieurs mois au frais après ouverture, les champignons devant être totalement recouverts d'huile et de vinaigre.
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