Der Schwarze-Oliven-Senf wird von L´Epicurien (Le Bosc) hergestellt, einer Firma, die 1982 gegründet wurde.
Der Schwarze-Oliven-Senf ist sehr fein und mild, mit original provenzalischem Geschmack und passt hervorragend zu Vinaigrette, Grillgerichten und weißem Fleisch.