Préparation culinaire à base de vinaigre et de pulpe de mandarine et girofle. Fabrication artisanale, produit obtenu à partir de fruits frais. Fabriqué et conditionné en Provence.
Cette recette de vinaigre à la pulpe de mandarine et clou de girofle a été mise au point par un artisan d'Aubagne (13, Bouches du Rhône).
Nous vous conseillons de l'utiliser dans toutes vos Vinaigrette ">vinaigrettes pour l'acidité délicate de la mandarine et le goput particulier mais léger, du clou de girofle. Ce vinaigre est idéal pour faire dorer les morceaux de boeuf de la daube provençale avec un peu d'huile d'olive. A utiliser également dans vos marinades de viandes rouges.
Ingrédients et conservation
Ingrédients: Vinaigre d'alcool 8°, pulpe de mandarine, sucre cristal, clou de girofle, pectine de pomme.
Agiter avant emploi. Garder au frais après ouverture. A consommer de préférence avant fin Décembre 2011.
