Chez Justin Restaurant Bar à Cocktails : les avis sur l’établissement de Fillière

Vous cherchez des avis sur Chez Justin avant de réserver dans ce restaurant bar à cocktails près d’Annecy ? Avec une note de 4,8 sur 5 basée sur 174 avis, cet établissement de Saint-Martin-Bellevue fait l’unanimité. Voici ce que disent vraiment les clients qui y sont allés.

Un restaurant bar à cocktails au cœur de la Haute-Savoie

Chez Justin se trouve au 147 Route des Diacquenods à Saint-Martin-Bellevue, dans la commune de Fillière, à quelques kilomètres d’Annecy. Ouvert en octobre 2023 après rachat d’un ancien fonds de commerce, l’établissement est dirigé par Justin Docgne Wambo.

Le concept est clair : un bar restaurant convivial qui marie cuisine traditionnelle maison et cocktails d’exception. Justin, le propriétaire, est récompensé pour son talent en mixologie et crée des cocktails signature qui font la réputation du lieu.

La décoration joue la carte de la nostalgie avec des photos d’acteurs français de l’ancienne génération et une ambiance végétale qui créent une atmosphère chaleureuse et authentique.

Ce que les clients adorent unanimement

Les 174 avis récoltés sur les différentes plateformes sont remarquablement cohérents. Certains points forts reviennent systématiquement dans presque tous les témoignages.

L’accueil de Justin, un vrai atout

Le propriétaire Justin apparaît dans la quasi-totalité des avis positifs. Les clients saluent unanimement sa chaleur, son professionnalisme et sa passion visible pour son métier.

Les mots qui reviennent le plus souvent : « chaleureux », « avenant », « sympathique », « accueillant », « comme à la maison ». Les clients apprécient qu’il prenne le temps d’échanger avec eux et de conseiller sur les cocktails ou les plats.

Cette dimension humaine fait clairement la différence. Les gens ne viennent pas juste pour manger et boire, ils viennent aussi pour l’ambiance créée par Justin et son équipe.*

Des cocktails exceptionnels qui font la différence

C’est probablement le point fort le plus unanime. Les cocktails de Justin récoltent des commentaires dithyrambiques : « incroyables », « à tomber », « une tuerie », « délicieux et surprenants », « qui font voyager ».

Le talent de Justin en mixologie n’est pas usurpé. Il a été récompensé dans ce domaine et ça se sent. La carte des cocktails est large et variée, avec des créations originales qu’on ne trouve pas ailleurs.

Les clients apprécient particulièrement qu’on puisse leur demander conseil et qu’on les guide vers des découvertes plutôt que les cocktails classiques qu’ils connaissent déjà.

Une cuisine de qualité avec de vrais produits

La restauration n’est pas en reste. Les avis mentionnent régulièrement des produits frais, bio et de saison. La cuisine est faite maison, ça se voit et ça se goûte.

Les burgers sont particulièrement cités : « fabuleux », « délicieux », « généreux », avec « une viande de très bonne qualité ». Les portions sont copieuses sans être excessives.

La carte propose des options pour tous les goûts, y compris végétariennes. Les planchas, les flamenkuches, les spécialités fromagères et les salades complètent une offre variée qui évite la monotonie.

Un rapport qualité-prix très apprécié

Les prix sont jugés « largement abordables », « plus que corrects » ou « parfaits » par la majorité des clients. Pour la qualité des produits et le soin apporté, les tarifs restent accessibles.

Un menu enfant à 9,50 euros, des plats généreux et des cocktails d’exception à des prix raisonnables : le rapport qualité-prix est régulièrement souligné comme un atout majeur de l’établissement.

Une ambiance cosy et conviviale

L’atmosphère du lieu plaît énormément. Les clients parlent d’une ambiance « cosy », « conviviale », « apaisante », « chill ». La décoration avec les tableaux de stars françaises et les plantes crée un cadre agréable où on se sent bien.

La musique d’ambiance est souvent mentionnée positivement. Elle contribue à l’atmosphère détendue sans être envahissante. C’est un lieu où on peut discuter tranquillement tout en profitant d’une bonne ambiance.

Les rares points d’amélioration mentionnés

Avec une note de 4,8 sur 5, les critiques négatives sont extrêmement rares. Il faut vraiment chercher pour trouver des reproches dans les avis.

L’envie d’y retourner plus souvent

Le principal « regret » exprimé par certains clients concerne leur éloignement géographique. Des visiteurs de passage dans la région pour le travail ou les vacances regrettent de ne pas habiter plus près pour pouvoir revenir régulièrement.

« Mon seul regret est de ne pas pouvoir y retourner pour tester le reste de la carte », écrit un client. Ce n’est pas vraiment une critique de l’établissement, plutôt une frustration de ne pas pouvoir en profiter plus.

Aucune critique récurrente

Contrairement à beaucoup de restaurants où on retrouve des plaintes similaires (service lent, qualité inégale, prix élevés, problèmes d’hygiène), Chez Justin ne fait face à aucune critique récurrente.

Les quelques avis à 4 étoiles plutôt que 5 ne mentionnent généralement pas de défauts précis. C’est simplement une notation personnelle moins enthousiaste sans véritable reproche formulé.

Une équipe professionnelle et sympathique

Au-delà de Justin lui-même, l’équipe est également saluée dans de nombreux avis. Les serveurs et serveuses sont décrits comme « très professionnels », « sympathiques », « serviables » et « dévoués ».

Le service est rapide et efficace sans être expéditif. Les clients apprécient qu’on prenne le temps de bien les accueillir et de répondre à leurs questions sur la carte.

Cette cohérence dans la qualité du service montre qu’il y a un vrai management et une vraie culture d’établissement, pas juste un propriétaire sympa et le reste qui suit tant bien que mal.

Idéal pour quelles occasions ?

Les avis permettent de comprendre pour quelles situations Chez Justin convient particulièrement bien.

Les repas entre amis

C’est clairement l’usage principal. Beaucoup de groupes d’amis viennent pour passer une bonne soirée dans une ambiance décontractée. La carte variée et les cocktails créent les conditions parfaites pour un moment convivial.

Les repas en famille

Plusieurs avis mentionnent des venues en famille, y compris avec des enfants grâce au menu enfant proposé. L’ambiance reste familiale et accessible, ce n’est pas un bar bruyant ou un restaurant guindé.

Les sorties en couple

L’atmosphère cosy et l’attention portée aux cocktails en font aussi un bon choix pour un dîner en amoureux. Sans être un restaurant gastronomique, c’est suffisamment soigné pour marquer le coup.

Les repas d’affaires informels

Des clients mentionnent être venus pour le travail et avoir découvert le lieu. L’ambiance professionnelle mais détendue convient aux déjeuners ou dîners d’affaires qui ne nécessitent pas un cadre ultra-formel.

Ce qu’il faut savoir avant d’y aller

Quelques informations pratiques basées sur l’expérience des clients qui peuvent vous être utiles.

Pensez à réserver

Avec le succès qu’il rencontre, Chez Justin peut vite être complet, surtout le week-end. Plusieurs clients conseillent de réserver à l’avance pour être sûr d’avoir une table, particulièrement si vous venez en groupe.

La réservation peut se faire en ligne sur les plateformes de réservation ou directement par téléphone.

Venez avec l’envie de découvrir

Si vous êtes du genre à commander toujours la même chose, vous passez à côté de l’intérêt du lieu. Les cocktails signature méritent qu’on sorte de sa zone de confort et qu’on se laisse guider par Justin.

Pareil pour la cuisine : la carte change avec les saisons et les produits disponibles. N’hésitez pas à demander conseil.

Prévoyez du temps

Ce n’est pas un fast-food. C’est un lieu où on prend le temps de profiter, de discuter, de savourer. Si vous êtes pressés, ce n’est peut-être pas le meilleur choix. Si vous voulez passer une vraie soirée agréable, c’est parfait.

L’établissement est récent

Ouvert en octobre 2023, Chez Justin a un peu plus d’un an d’existence. Le fait que les avis soient déjà si nombreux et si positifs en si peu de temps montre que le bouche-à-oreille fonctionne très bien.

Le verdict des clients

Sur 174 avis vérifiés, la note de 4,8 sur 5 parle d’elle-même. C’est une performance remarquable pour un établissement récent.

Les superlatifs dominent les commentaires : « super expérience », « tout était parfait », « on s’y sent bien », « je recommande vivement », « je conseille les yeux fermés », « c’est avec un très grand plaisir que nous reviendrons ».

Plusieurs clients mentionnent y être retournés plusieurs fois depuis l’ouverture, preuve que la première impression positive se confirme dans la durée.

Le taux de recommandation semble proche de 100%. Pratiquement tous les avis se terminent par une invitation à venir découvrir le lieu ou une promesse de revenir bientôt.

Pourquoi ces avis sont fiables

Les 174 avis proviennent de différentes plateformes (Mangez Notez, Google, réseaux sociaux) et ont été laissés par de vrais clients sur une période d’un an. Cette diversité et cette régularité garantissent leur authenticité.

Les avis sont détaillés et précis. Les clients mentionnent des éléments concrets : les noms des plats, les cocktails testés, les interactions avec Justin et son équipe. Ce ne sont pas des avis génériques copiés-collés.

La cohérence entre tous les témoignages confirme qu’il ne s’agit pas de faux avis. Quand 90% des clients disent spontanément la même chose sur l’accueil, les cocktails et la qualité, c’est que c’est vraiment le cas.